منتدى قبيلة الزبون

منتدى قبيلة الزبون (http://www.alzbon.com/vb/index.php)
-   قسم المطبخ
 (http://www.alzbon.com/vb/f73.html)
-   -   طريقة عمل المقلقل بالصورة (http://www.alzbon.com/vb/t1061.html)

أبو ريماس 09-27-2009 03:48 PM
طريقة عمل المقلقل بالصورة
 
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته و بعد :
فكل عام و أنتم بخير و إليكم طريقة عمل المقلقل آمل أن تحوز على استحسانكم:
أولاً / المقادير
1 ـ اللحمة مقطعة قطع صغيرة .
2 ـ بصل مقطع قطع صغير .
3 ـ طماطم مقطع قطع صغير .
4 ـ فلفل أخضر بارد مقطع .
5 ـ ملح و بهارات و فلفل أسود و أحمر حسب الطلب.

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02351.jpg


ثانياً / طريقة العمل
نضع مقدار بسيط من الشحم في القدر و يذاب على نار هادئة و يحرك

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02352.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02353.jpg


ثم يضاف إليه كمية كافية من البصل و يحرك حتى يتغير لونه

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02354.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02357.jpg


ثم نضيف اللحم و يحرك ويقلب حتى يتغير لونه و يخرج مرق للحم

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02361.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02362.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02365.jpg


نضيف الفلفل الأخضر و البهارات و الملح و يقلب ويترك قليلاً حتى تتغلغل البهارات مع اللحم

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02366.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02368.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02369.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02370.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02371.jpg


ثم نضيف الطماطم بدون ماء أبداً و يترك لمدة من 15 إلى 20 دقيقة على نار هادئة

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02377.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02378.jpg

و بالهناء و العافية


http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02381.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02384.jpg

بنت السعوديه 09-28-2009 11:58 AM
http://www.allshmr.com/salaam.gif

http://www.alqaly.com/vb/uploaded/14049_1225492333.gif

أبو ريماس 09-28-2009 04:16 PM
بنت السعودية
http://img216.imageshack.us/img216/4...00477886tt.gif
وأشكر مرورك العطر


الساعة الآن 09:35 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0

Managed hosting By: SubHosting.net


جميع المواضيع والأراء المطروحه تعبر عن أصحابها و جميع الحقوق محفوظه لمنتدى قبيلة الزبون