منتدى قبيلة الزبون - طريقة طبخ سمك الزبيدي

السمك الزبيدي
التتبيلة عصير ليمون +م ك كركم +م ص فلفل اسود +قليل من صفار الزعفران م ك كاري + فص ثوم مدقوق جيدا ملح + كزبرة +شبنت ناشفة تخلط جميعا ثم تتبل بها السمك ويترك جانبا .

ثانيا :
ناخذ بصلة مفرومة + طماطة مفرومة + فلفل بارد مفروم + فلفل حار مفروم + كزبرة بقدونس شبنت مفروم + كوب زبيب + 2 فص ثوم مفروم +م ص لومي اسود مطحون فلفل أسود كمون مطحون قليل من صفار الزعفران .

الطريقة :

نحمر البصلة والثوم والفلفل والطماطم باضافة قليل من الزيت ونضع الزبيب الى ان ينضج ثم نضع البهارات المذكورة أعلاة والكزبرة وبقدونس شبنت ويترك على جنب

طريقة الارز :

ينقع الرز ثم يسلق نضع مع ماء السلق عود دارسين + هيل +مسمار يسلق نص سلقة ثم يترك علئ جنب .

ثالثا :

اقلي السمك وأتركة على جنب

رابعا :

اضع القدر على النار واضيف قليل من الزيت ثم البصل المفروم واحمرة ثم اضعة في صحن واضع نصف الارز في القدر واضع فوقة السمك ثم الحشو الذي فية الزبيب ثم اضع باقي الرز ثم ازين الرز من اعلى بالبصل المحمر أخذ قليل من زيت قلي السمك واضعة فوق الرز .

يجب عمل دقوس كويتي بالصبارة.

بالهناء والعافية

أمانة اذا طبختوها قولوا رايكم بصراحة ماراح أزعل

</TD></TR><TR><TD class=alt2 style="BORDER-RIGHT: #a89e9f 1px solid; BORDER-TOP: #a89e9f 0px solid; BORDER-LEFT: #a89e9f 1px solid; BORDER-BOTTOM: #a89e9f 1px solid"> </TD></TR></TBODY></TABLE>